Domaine de Villaine

A Bouzeron, villaggio della Cote Chalonnaise in Borgogna, incastonato tra Chassagne-Montrachet e Santenay a nord, e Rully e Mercurey a sud ha sede l'azienda Domaine de Villaine.

Questa piccola valle soleggiata ha una ricca e lunga tradizione nella produzione di vini di qualità, tanto che le vigne furono piantate dai monaci di Cluny già nel medio evo.

Aubert De Villaine è conosciuto in tutto il mondo per essere uno dei due proprietari del Domaine de La Romanèe Conti, con cui condivide la filosofia biodinamica nella conduzione della vigna.

Le vigne coltivate esclusivamente in territori collinari e in pendenza, un terreno calcareo povero di elementi nutritivi e le bassissime rese, insieme ad un microclima mite favoriscono la piena maturazione dei grappoli.

La vendemmia completamente manuale avviene con rese inferiori del 20% circa rispetto a quelle consentite dalla legislazione in Borgogna, ottenendo così una selezione ancora più attenta delle uve.

Una vinificazione del tutto naturale altro non è che l'estensione della filosofia portata avanti in vigna.

L'obiettivo quindi, è di permettere la naturale espressione delle nuances e degli aromi tipici del territorio, e di ogni varietà di uva.

Prodotti ricercati: 2

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Vini bianchi Vini naturali Vini rossi

€0,00 €42,00

Domaine de Villaine

75 cl

Borgogna-Franca Contea

Borgogna

Bourgogne AOC Bouzeron AOC

Aligotè Pinot Nero

Carne bianca alla griglia Crostacei Formaggi di media stagionatura Formaggi erborinati Pesce alla griglia

Aperitivo Cena con gli amici

Bianco secco Rosso di corpo

DOC

Francia

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Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune

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